试题详情
- 单项选择题迷迭香英文名称（）。
A、Thyme
B、Sage
C、Rosemary
D、Basil
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 加热中维生素（）最易变到破坏。
- 瑞士面团煮制成熟，晾凉后加入鲜奶油搅拌均
- 直刀法是指刀刃运行与（）保持直角的一种刀
- 炸制法按油温可分为温油炸和（）两种。
- 我国食品雕刻艺术历史悠久，早在公元前22
- 采用蒸汽法消毒餐具，消毒温度不低于（），
- 在法式菜肴制作中，烹制火腿一般选用的调味
- 下列选项中属于糖类不具备的生理功用的是（
- 焖填馅小牛核的色泽是（）。
- 火腿初加工将整只火腿放在清水中浸泡6小时
- 团状玉米面坯适用于（）等方法成型。
- 如果被液体烫伤要立即脱下浸湿的衣物，用干
- 冷菜风制方法的特点是（）。
- 动物体内的脂肪组织的分布数量最少的选项是
- 晚秋苹果一般于10月分成熟，果实质地坚实
- Dinner Wagon的中文是（）。
- 制作千层饼的酵面是大发酵面坯。
- 化学膨松面坯熟制时受热产生大量的二氧化碳
- 人体内的宏量元素是（）。
- 酱油受（）的污染后产生霉化浮膜。