试题详情
- 判断题菜单是餐厅向宾客推销食品，饮料、酒水和茶水的工具，在饮食和销售中起着重要的作用。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 标准菜谱是餐饮实现生产流程标准化的基本保
- 世界上第一家自助式餐厅开设于美国的（）。
- 保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准
- 可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴
- 餐饮业经营的三大任务是经济效益、（）和（
- 作为餐厅服务员应该知道酒的哪几个方面的知
- 美国IBM公司在20世界70年代用于企业
- 虽然“一次性”菜单使用一次就处理掉了，但
- （）是影响采购计划能否顺利完成的关键，它
- 准清洁操作区包括（）、餐用具保洁场所。
- 目前国际上客房收入一般占总营业收入的（）
- 没有高比例的（），餐饮企业就不可能长期获
- 中国快餐业呈现出（）快餐业竞争与并存的市
- 行政事务机构的职责不包括（）。
- （）属霉变食品食物中毒。
- 要成为一名优秀的餐厅员工，必须首先完成从
- 营销策略计划是指企业在不断变化的销售机会
- 国内饮食业的分类主要为了便于进行餐厅评估
- 我国的餐饮企业的组织形式有哪几种？
- 通过人们口头传播，由中心向外层一层层传递