试题详情
- 单项选择题紧压茶属加工复制茶类，它用黑茶、绿茶、（）等作原料，再经蒸压制成各种不同形状的茶砖或块。
A、红茶
B、白茶
C、黄茶
D、乌龙茶
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 顾客离去后，要按（）顺序依次收去台面上的
- 餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，它
- 不同的酒水，保管的温度不同，（）宜在较低
- 以下不属于粤菜名菜的是（）
- 为客人献茶时，其顺序的礼仪形式是（）。
- 中餐宴会应在具有中式建筑风格的宴会厅堂内
- 在烹制肉类菜肴时，喜欢以水果作配料的是（
- 清洁制冰机要求（）才能恢复制冰工作。
- 西方式建筑风格可细分为英式、法式和（）。
- 对情绪激动或醉酒的宾客，结账时要向他们解
- 一份好的菜单可以充分展示出一个餐厅的（）
- 职业道德要求从一定的社会责任出发，在履行
- 非发酵性豆制品，因加工、销售过程中不符合
- 新型人际关系的特点之一是互帮互学。
- 英国人到别人家做客，（）。
- （）适用于旅游饭店的各类正餐厅、风味餐厅
- 客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌
- 水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒碗一般是（）常
- 江苏菜用料以（）为主，禽畜果蔬齐全。
- 葡萄酒不可以与（）一起存放的主要原因是其