试题详情
- 简答题对情绪激动或醉酒的宾客,结账时要向他们解释清楚,如有同伴相陪,应让其同伴了解具体情况,避免发生()。
- 纠纷
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐厅的声誉要永远立于不败之地,就要有()
- 以下符合朝鲜族饮食特点的选项是()。
- 托盘的动作正确的是()
- 宴会中,主人席上的餐巾花被称为(),应选
- 对于菜品的选择要遵循以下哪些原则()。
- 餐桌布置时,特别大的餐桌不宜摆放转台,菜
- 受喇嘛教影响,蒙古族忌讳()和海味。
- 下列哪一道西餐菜肴配吃红葡萄酒().
- 在服务中很注重现场制作和现场表演的餐厅是
- 礼拜是信徒们在教堂里进行的一项包括唱诗、
- 餐厅背景音乐的音量要适中,曲目要合适,餐
- 牙签盅应摆在公用碟的()。
- 西餐服务中,如果客人将刀叉()摆放,表示
- 以下关于白兰地说法错误的是()。
- 以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据
- 问询接待,当客人电话查询住店客人时,振铃
- 对于宽汁烩菜的分菜服务应注意()避免出现
- 承办宴会可以取得较高的()。
- 有的国家忌讳红色,而()却偏爱红色。
- 客人来到餐厅后,引位员首先应热情问候客人