试题详情
- 单项选择题西餐服务中,如果客人将刀叉()摆放,表示暂时不需要撤盘。
A、平行摆放在餐盘上
B、交差摆放
C、摆放与餐盘两边
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 服务员的()可通过看、听、想、说四个方面
- 餐厅服务质量的特点有综合性、易变性、差异
- 鲁菜中的鸡里脊需要跟的作料是()
- 鲁菜菜系由()三部分地方风味菜组成等。
- 苏北的徐州地区饮食习惯已接近山东,如喜食
- 胃病患者不宜多吃含纤维素过多的食品,其中
- 冷菜(凉菜)的“五专”?
- 客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()
- 每斟满一杯酒更换位置时,做到(),退时先
- 口汤碗与味碟放于骨盆上方距离骨盆()㎝。
- 发丝百叶是()的代表菜。
- 红葡萄酒服务时,倒满()杯即可。
- 男服务员站立时,双脚与肩同宽,上体()不
- 餐厅服务员要熟悉服务现场的各种设备,如卡
- 中国名酒有哪几大类?举例说明?
- 关于服务员在工作中,“自我牺牲的奉献精神
- 按质论价,是指在兼顾产品质量和服务质量的
- 舞厅以提供()服务为主。
- 以下对托盘行走“垫步”步伐表述正确的选项
- 敲门的标准,是手背朝向房门,用手指的关节