试题详情简答题发酵液pH对发酵的影响包括哪些方面？正确答案： （1）影响酶活力； （2）影响细胞膜所带电荷的状态，改变膜的渗透性，影响对营养的吸收利用。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题种子扩大培养的原因发酵周期发酵培养基应满足的条件如何评价一株啤酒酵母菌种的质量优劣？下胶消毒一般不能杀死（）。发酵培养基的组成有哪些：一般北方比南方空气中含菌量（），离地面越产黄青霉生产青霉素过程中的调控方式有（）在基因工程操作技术过程中，需要一些酶的参冷冻保藏法需在（）体积分数下的甘油中-5什么叫净热量呢？大曲及其特点和类型.简述基因工程诞生理论上的三大发现和技术上矿油保藏法是将灭过菌的液体石蜡倒入菌体生用表面培养法，菌的表面积越（），厚度越（有关α-淀粉酶的说法正确的是（）请介绍螺旋输送机。能够除去带正电离子的去浊措施（）.以下属于生理酸性物质的是（）
