试题详情
- 简答题什么叫净热量呢?
- 在发酵过程中产生菌分解基质产生热量,机械搅拌产生热量,而罐壁散热、水分蒸发、空气排气带走热量。这各种产生的热量和各种散失的热量的代数和就叫做净热量。发酵热引起发酵液的温度上升。发酵热大,温度上升快,发酵热小,温度上升慢。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在培养基的配制过程中,应包括以下步骤()
- 用于在线检测的传感器必须满足哪些特殊要求
- 何为转化、转导、DNA体外重组技术?举例
- 什么是发酵工程?
- ()的优点在于使发酵系统中维持很低的基质
- 可用于微生物分离鉴定的培养基是()
- 甘油发酵的机制,如何使甘油大量积累
- 冷冻保藏法需在()体积分数下的甘油中-5
- CO2发酵过程有什
- 下列微生物当中,热阻最大的是()
- 发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一
- 蛋白质的生物活性与()有关
- 膜蛋白
- 得率(或产率,转化率,Y)
- 大多数球菌的直径在()
- 直接发酵法生产肌苷酸对培养基有何要求?
- 影响微生物转化的因素有()
- 淀粉酶的液化能力与PH和什么有直接关系(
- 白酒生产用原料有哪些,一般用什么作为辅料
- 温度对发酵的影响()