试题详情简答题什么是发酵工程？正确答案：利用微生物生长速度快、生长条件简单以及代谢过程特殊等特点,在合适条件下通过现代化工程技术手段,由微生物的某种特定功能生产出人类需要的产品。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题中国白酒按照糖化发酵剂的种类可分为（）、微生物发酵工程涉及的应用范围很广，以下的透明质酸生产常用菌种是（）种子扩大培养的原因属于发酵方法的是（）。发酵过程中泡沫的控制？豆类发酵食品有哪些？污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。请简述发酵过程自动控制过程对传感器有何特空气过滤除菌酱油酿造的微生物的最优选择是：（）.空气除菌的方法有（）、（）、（）、（）。离心分离因数（f）简述选择和配制发酵培养基应遵循哪些基本原过氧化氢酶微生物发酵培养（过程）方法主要有（）、补在发酵过程中，加入下列物质可以降低发酵p大曲及其特点和类型.1965年前后由上海酵母厂首先采用（）深如何筛选抗性突变株？
