试题详情
- 单项选择题有关α-淀粉酶的说法正确的是（）
A、能水解淀粉分子中的α-1，4-糖苷键
B、能水解淀粉分子中的α-1，6-糖苷键
C、能将淀粉切断成短链糊精和少量低分子糖类
D、以上都正确
- D
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