试题详情
- 简答题为避免加工人员引起的交叉污染，尝味时应（）
- 将少量菜肴盛入碗中进行品尝
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- 在加工人员更衣室或食品加工区的人员入口处
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- 以下（）操作必须在专间内进行。
- 食品生产经营区域上方的照明等装置应加装防
- 低温冷冻或烹任时彻底加热食品均能有效杀灭
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- 根据《中华人民共和国食品安全法》，对食品
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- 食品检验中使用的水应该是（）