试题详情
- 单项选择题提高蛋白质消化率的主要方式是（）。
A、食品加工
B、冷冻
C、加酸
D、加碱
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 以下不属于成碱性食品的是（）
- 含有少量的胡萝卜素的玉米是（）
- 下列哪种食品中不但钙含量丰富，而且吸收率
- 哪项不影响基础代谢率（）
- 老年人体内蛋白质的合成能力差，同时对蛋白
- 鸡蛋蛋白具有哪些优点？
- 亚健康表现有（）
- 儿童发生维生素D和钙缺乏会导致（）。
- 能增强机体耐热能力的重要元素为（）。
- 以下哪项不属于食物配伍使用的范畴（）。
- 与正常视觉有密切关系的维生素是（），缺乏
- （）是ω-6不饱和脂肪酸的一种，ω-3有
- 成酸性食品是指成酸元素（）比较多，常见食
- 人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，
- 每天成年男性钙的适宜摄入量是（）
- 在野果中含量最丰富的物质是（）
- 禽蛋在营养上具有共性，都是蛋白质、（）的
- 在（）中不允许使用糖精。
- 如何合理安排老年人的膳食？
- 简述果蔬类食品的营养特点。