试题详情
- 单项选择题当宾、主在席间致祝酒词或举行国宴演奏国歌时，服务员要停止手中一切工作，迅速退至（）两侧肃立，切忌发出响声。
A、餐厅
B、餐桌
C、工作台
D、主席台
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐厅台布种类繁多，但传统的台布是（）。
- （）完毕后即可做结账准备。
- 盛饭时第一拍子至少盛整碗米饭的（） A
- 社会主义职业道德的主要内容包括热爱本职、
- 高档西餐厅的座椅应宽大舒适、餐台多采用较
- 在分糖醋整形鱼时，因其焦酥故可带（）分用
- 鸡尾酒会中的（）作为重点布局项目，要摆设
- 西式早餐一般提供（）和（）两种，供客人选
- “元宝肉”传说于（）。
- 礼貌是表示尊重的言行规范，礼节是表示（）
- 餐饮企业应远离（）。
- 作为（）要及时向厨师反映客人的饮食要求，
- 下列（）做法不是性急求快宾客的要求。
- 西餐的上菜顺序是什么？
- 白兰地杯杯形酷似郁金香，酒杯（），杯口缩
- 餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的
- 下列对餐巾折花中的盘花描述不正确的选项是
- 玫瑰在很多国家或民族中被视为（）象征。
- 食品卫生要做到哪四防？
- 10～12人用餐通常选用直径（）圆形餐台