试题详情
- 单项选择题（）完毕后即可做结账准备。
A、服务
B、上菜
C、撤换餐具
D、上茶
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 艺术造型餐台插花主要用于体现（）。
- 西餐服务自葡萄酒时，服务员应先让客人确认
- 一般情况下，鸡尾酒会上每55位客人设置一
- 上菜是餐厅服务中的一项主要工作，上菜时应
- 有些酒吧采取（）服务，以使服务员便于工作
- 导餐服务人员应着装整齐，清洁规范，达到（
- 长酒又称长饮或消遣饮料，它以啤酒、利口酒
- （）直接关系到品牌效应的确立，它是对菜单
- 桂花有金、银桂之分，它象征着（）。
- 餐台前准备工作的好坏，直接关系到宴会服务
- 菜单A.B.C.分析法是对菜单品目、销售
- 位于亚洲的东部，一个四面环海的岛国是（）
- 西湖醋鱼原名叫（）。
- 宾客进入休息厅后服务员应主动招呼客人入座
- 宴会装饰物品中的艺术雕刻有（）。
- 威士忌属于哪一种类型的酒？请说出它的五大
- 关于卫生用电，下列做法不正确的有（）
- 员工在工作岗位上的一种培训称为（）培训。
- 维生素E多存在于植物组织中，麦胚油中含量
- 清扫住客房时，以手指轻敲房门3次，每隔（