试题详情
- 单项选择题艺术造型餐台插花主要用于体现（）。
A、时间
B、地点
C、人物
D、季节
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 法国菜的特色是（）。
- 西餐厅瓷质餐具中咖啡杯、碟的配置比例为（
- 新入店员工接受的专门业务培训，包括部门组
- 蚝油是（）特有的调味料。
- 上汤菜时应注意哪些事宜？
- 特殊酒水一般指在（）上或饮用方法上不同一
- 西餐餐具中的刀、叉、匙品种多，且用途不同
- 西餐菜肴品种繁多，取材丰富，（），注意营
- 托盘的方式可分为（）。
- 清真菜系又被称为（）。
- 服务员切忌一味推销（）的菜肴，否则会使客
- 平放菜单底部距离桌边（）。
- 当顾客对某种食品或饮品感兴趣，即使不是服
- 西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）
- 宴会台形布置的原则是：（）第一、先左后右
- 咖啡的的功效有（）。
- 每餐用餐完毕，食品保温桶必须要进行（）。
- 荷花因其“出淤泥而不染”，带有天生的（）
- 瓜果类蔬菜含（）多。
- 传说类的菜肴典故是根据一些历史传说演变而