试题详情
- 单项选择题管理方法是实现（）意志的客观要求和必要的途径。
A、管理
B、经验
C、销售
D、成本
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 鱼的肌肉较发达的部位主要集中在鱼的腹部。
- 肉类原料的致嫩方法有盐致嫩、嫩肉粉致嫩和
- 对于较小的混酥面坯制品，在摆放制品时要相
- 干货原料涨发后恢复原来新鲜状态的程度是衡
- 烤的主要特点是：炉温较高，制品受热均匀，
- 汤汁按色泽可以划分为白汤和（）。
- 在稀水溶液中，钠、钾可以的形式存在而有（
- 拼边的构思不包括（）。
- 调制油脂蛋糕面糊时，下列说法错误的是（）
- 在烹饪原料的腌渍保藏法中，糖的浓度一般应
- 茶点的规格要（），以便于客人品赏。
- 制作巧克力木司时，应将巧克力（）。
- 鲜汤中的白汤按质量可分为（）和浓白汤两种
- 水能促进体内维生素的消化/吸收和代谢。
- 硬质面包的质量标准要求是色泽金黄，质硬而
- 漏勺用铁（）等金属材料制成。
- 中国家鸭的良种大概有200多种，按用途的
- 果品是（）和（）（）（）的统放
- 花菜在清洗的时候要用盐水泡一下，因为其表
- 蛋类的（）含量为13—15%，其中蛋黄的