试题详情
简答题逆流干燥流程适宜何种物料？
  • 1）湿度大时，不允许快速干燥的物料，以免发生龟裂。
    2）干后耐高温，不发生氧化分解的食品。
    3）要求干燥过程速度大，时间短的食品。
    4）干后吸潮性大，含水率低的食品.

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