试题详情简答题（）和（）总称为恒摩尔流假设。正确答案：恒摩尔汽化；恒摩尔溢流答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题牛顿冷却定律的表达式为（），对流传热系数U形管补偿食品中的三大营养物质是：（）、（）、（）膜分离时的不对称膜具有多孔支撑层.上复极流体内部，在流动时产生的（），对流体的流最小回流比回热食品工业的原料大多是（）、（）、（）、（蒸馏是分离液体混合物的一种重要方法，是根干耗任何的过程速率均与该过程的推动力成（）比热风干燥的基本原理是什么？分离因数简述水与食品的冻结过程。湿空气的干球温度、湿球温度、露点在什么情常见的多效真空浓缩装置流程的有哪三种？流体流动时，上游截面与下游截面的总能量差罐头在热杀菌过程中，由于内部存在温度梯度分析型感官检验食品冻结时物理性质有什么变化？
