试题详情
- 简答题简述食品的抗氧化剂应具备的条件。
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（1）具有优良的抗氧化效果
（2）本身及分解产物都无毒无害
（3）稳定性好，与食品可以共存，对食品的感官性质没有影响
（4）使用方便，价格便宜 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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