试题详情
- 单项选择题清理台面的顺序：最后收（）等。
A、金、银餐具
B、瓷器
C、玻璃酒具
D、筷子
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 服务宴会的服务员的（）人员安排应根据宴会
- 法国人忌（）图案。
- 南京菜以烹制（）见长。
- 吃面包夹红肠喝啤酒走（）当地一景。
- 宴会中的凉菜应在开席前（）上桌。
- （）是俄式宴会上菜方式。
- （）是餐厅服务工作给客人留下第一印象的基
- 蒸馏酒类应（）存放。
- 论述寺院菜素食所禁食的“五荤”是什么？
- 瓶装啤酒在日常保管中，应开口朝上。
- 工业生产排出的（）能污染环境，给人们造成
- 西餐零点服务头盘时，应先给女士和贵宾，从
- 面包盘的左沿至开胃品刀的距离约为（）
- 个人卫生制度中“四勤”的具体内容是勤洗手
- 离餐桌较近的地方摆放的设施应该是（）。
- 托盘的操作要求？
- 餐厅物品包括各种餐具及各种（）用具，并且
- 白酒按酿造曲分类，可以分为大曲法白酒、小
- 服务员在餐厅服务的（），要主动服务，遵守
- 法国人晚餐一般在（）时左右。