试题详情
- 单项选择题白酒按酿造曲分类,可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、()法白酒和小曲、大曲合制白酒。
A、米曲
B、麸曲
C、麦曲
D、红曲
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 礼貌服务表现在餐饮服务人员的()上,即要
- 如何泡花茶?
- 饭店奉行()培训的方针,在总经理的指导和
- 香槟酒呈黄绿色,清亮透明,()醇美。
- 道德的作用十分宽泛,它几乎无处不在,()
- 必需脂肪酸的生理功能?
- 早餐以内容丰富著称的是()早餐。
- 按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅
- 下列哪个描述是正确的()。
- 可可含有高热量和()。
- 上甜品、水果前应送上相应的()和小毛巾。
- 汽酒是以果酒为基酒,酒液中充有二氧化碳的
- 按质论价,是指在兼顾产品质量和服务质量的
- 下列情况不会引起客人投诉的是()。
- 饭店商品与一般商品比较,具有生产与()同
- 根据客人的宗教信仰和风俗习惯及爱好来选择
- 为客人上火候菜应注意什么问题?
- 餐桌安排的注意事项是什么?
- 乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、()饮料
- 藏族食俗中()表示吉祥,酸奶表示圆满,主