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- 简答题举例说明，掌握服务需求波动规律对于服务企业的经营管理工作有什么意义？
- 把握服务需求的波动规律是企业制定经营决策和经营计划的基础，企业将依据需求波动规律合理安排在不同时期的人员排班、原料采购、设备维修、设施修缮、促销活动等。以麦当劳快餐店为例，首先要预测出这个店铺在各个时段（比如以半小时为一个时段）的顾客到达率，然后根据顾客人均消费额预测出各个时段所需的各种原材料、当班员工数量等，进而安排采购计划和员工排班表，以及各个时段的销售计划。
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