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简答题举例说明2种功能性多糖，并简要说明其保健作用。
  • 膳食纤维。其功能如下：
    改善肠道；促进肠胃蠕动，防止便秘；预防大肠癌；增加胃的饱腹感，预防肥胖；水溶性膳食纤维还具有降低血糖生成反应和降低胆固醇的功效。
    壳聚糖。其功能如下：
    降低胆固醇；降血压，壳聚糖降血压的机理在于其可与氯离子结合，从而阻碍其吸收，降低了血液中氯离子浓度，进而抑制血管紧张素转移酶的活性，从而达到降血压的目的；壳聚糖还可作为膳食纤维促进胃肠蠕动，防止便秘，预防大肠癌。

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