试题详情简答题食物中毒发病潜伏期短，发病曲线呈（）趋势。正确答案：突然上升答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题Z值在我国最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为（）为什么方便食品受到消费者的欢迎？大蒜几乎含有人体需要的所有必需氨基酸，其在一些国家允许作为食品添加剂用于饮料的植按其分子结构，N-亚硝基化合物可分成（）肉毒梭菌产生的毒素是（）。简述炭疽病畜的处理措施。8月某日，某单位聚餐后有80%聚餐者先后菌落总数的食品卫生学意义（）。食品添加剂的作用是（）。细菌性食物中毒K值植物蛋白酶抑制剂在谷类的（）中含量更高。某地农民从山上采摘野生蘑菇于家中食用，0《酱油卫生标准》中规定其总酸度应小于等于引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）。食物中毒我国营养强化盐除了全民推广的碘盐，还有（食品的细菌菌相
