试题详情
- 单项选择题中餐常用的三种桌面服务方式有：共餐式服务、分餐式服务和（）。
A、边桌式服务
B、转盘式服务
C、派菜式服务
D、自助式服务
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 就中国餐饮业的发展特点来说，商周时期又被
- 产品竞争策略可以分为（）和提高质量取胜策
- 饮酒中可以用咸鱼、熏肠、腊肉等食品作为下
- 美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务
- 生病客人来餐厅用餐时怎么办？
- 中度酒是指酒精度数为（）度的酒。
- 国务院农业行政主管部门负责农产品质量安全
- 餐饮生产的特点之一是：（）。
- 如果有二个服务员同时为一台服务，可在客人
- 饮食业的经营活动受到季节，节假日，企业地
- 斟茶时，杯中茶水一般以斟八分满为宜。
- 在应用电子化人力资源管理过程申，企业绩效
- （）经烹调加工后再次供应。
- 餐饮的销售具有明显的（）。
- 由于摊贩具有传统饮食文化的特色，且方便大
- 在饮食业组织结构的分类中属于计划、核算、
- 餐饮原料往往处于不同的加工阶段，需要不同
- 餐厅经营者应了解本餐厅产品和服务的价格弹
- 马斯洛的五大层次需求是生理需要、（）、社
- 餐饮信息化管理实际上是（）。