试题详情
- 单项选择题中餐常用的三种桌面服务方式有:共餐式服务、分餐式服务和()。
A、边桌式服务
B、转盘式服务
C、派菜式服务
D、自助式服务
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 水电燃料费用属于()
- 降低产品成本的途径,从企业内部来看,要从
- 食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责
- 贫血患者应忌食过分油腻的食物和()。
- ()装修的原则是选用防滑、防潮、防火的材
- 企业注重产品质量,拒绝顾客参与,认为产品
- 客人把洗手水喝了如何处理?
- 分菜时不小心把汤洒在客人身上,该怎么妥善
- 餐饮业不得()餐饮服务许可证。
- 人类最先学会酿造的酒是果酒和醴。
- 一般禽肉比家畜肉有()柔软结缔组织。
- 食物中毒,一般说来()人与人之间的直接传
- 穆斯林饮食文化体系以()为中心。
- 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通
- 酒店餐厅的表现形式有()
- 中国饮食文化把()奉为进食的首要追求。
- 市场预测的基本原则包括惯性原则、()、类
- ()的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台
- 按风险直观与否,餐饮企业经营风险分为()
- 广州“有天下美食之都”称号。