试题详情
- 判断题酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过乳酸菌的作用。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列属于发酵或者半发酵类茶的是()。
- 下列属于菜单的定价方法的是()
- 爱用水果做菜是()菜的特点。
- 餐饮活动场所安排图绘制完毕之后,制出一式
- 有毒食物是指健康人经口吃入()而发病的食
- 餐厅里已满座,只有留给旅行团的座位空着,
- 针对“追求特殊气氛”顾客,餐馆酒楼在()
- 中餐宴会厅场地布置的要点有哪些?
- 在商周时期,餐饮业已经发展成为一个独立的
- 中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿()。
- 在采购中,还经常会碰到一些具体问题。这些
- 重托操作时,物品的重量是()
- 日本人饮食口味不喜欢()。
- 燕都饭店过去三年的早餐人均消费分别为12
- 市场定位
- 外加毛利率法是用()。
- 西餐的上菜顺序是()。
- 餐饮产品质量控制常用方法()
- 一般情况下,客人所点的酒应()。
- 下列属于餐饮服务特点的是()