试题详情
- 判断题西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同,但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。()
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 用途较为广泛,可用于中西各式餐厅的餐桌的
- 下列服务形式中最具法式服务特点的是()。
- 西餐的宴会厅布置包括两个方面:()和()
- 下列各种服务方式中,适合西餐宴会服务的是
- 西餐撤盘和中餐一样用托盘或餐车撤,注意不
- 西餐宴会服务中,服务员为客人上头盆前应该
- 餐饮业在菜肴质量方面讲究“色、香、味、形
- 自助餐台布置,防止颜色改变,从而影响客人
- 西餐宴会的基本台形是()。
- 服务员打电话给酒店外的客人时,应进行自我
- 西餐宴会中,待客人坐下后,为客人递铺餐中
- 西餐服务中,为客人上鱼前应先斟好()。
- 世界著名的两大开胃酒产地是()。
- 西餐宴会服务中,为客人上汤时应加(),从
- 西餐正方形台一般设在宴会厅的()。
- 西餐中可与肉类相配的菜肴有()。
- 餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,
- 可以在餐厅内灵活地推来推去,亦可用来上菜
- 信仰伊斯兰教的人不食()。
- 冷餐宴会的接待对象是()。