试题详情
- 判断题中国白酒是以2%微量成分为分散相分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系中。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 与勃艮第(Burgundy)的黑比诺(P
- 简述感官品评方法的理论分类及特点?
- 以下生产霞多丽Chardonnay的产区
- 原酒在陈酿过程中,由于()作用,使酒的醇
- 双板压榨机作用是什么.
- 香气的分析主要包括哪几方面?
- 湿法粉碎时,麦芽在预浸槽中用温水(20~
- 乙醇(酒精)体积浓度是指20℃时酒精水溶
- 白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。
- 储存成品酒仓库有哪些基本要求.
- 对一个刺激能辨认的最低浓度差,称为()阈
- GB/15037-2006中干浸出物指标
- 红葡萄酒的颜色来自于()色的葡萄皮,葡萄
- 重现能力的培训中,品评员要一边纠正一边判
- 白酒中协调成分是指酸类及醇类物质。
- 酿造红葡萄酒时,果肉主要提供哪些成分?(
- 啤酒中含有适量的酸能赋予啤酒柔和清爽的口
- 怎样检查糖化质量?
- 原酒储存管理详细建立库存档案,写明坛号、
- 基础酒在贮存过程中呈现()的现象。