试题详情
- 判断题西南地区多雨潮湿，菜肴多用麻辣浓味。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 常见的托盘有（）。
- 餐饮服务（）的特点
- 餐饮服务质量包括有形产品质量和无形产品质
- 客人询问餐厅以外业务范围的事时怎么办？
- 一般禽肉比家畜肉有（）柔软结缔组织。
- 哪种情况下必须洗手？
- 对于新制定的菜单只要进行测试，就可以正式
- 关于西餐席间服务描述正确的是（）。
- 下列选项中，对降低采购价格基本不起作用的
- 餐厅工作人员必须参加（）一次由卫生防疫部
- 餐饮服务烹饪场所加工食品如使用固体燃料，
- 根据《食品安全法》规定，国家对餐饮服务实
- 餐椅选用时应该考虑的因素有宾客舒适、（）
- 客房送餐服务项目有（）。
- 西南地区多雨潮湿，菜肴多用麻辣浓味。
- 以下属于固定菜单的是（）。
- 对于（），进口商应当向国务院卫生行政部门
- 在价格弹性系数分析中当f>-1时，说明价
- 餐厅服务标准的制定主要考虑的依据是（）。
- 厨房人员编制方法主要是（）。