试题详情
- 判断题能量食物蛋白质的主要来源是肉类和蔬菜类。
- 错误
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- （）是最好的开胃酒。
- 发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的
- 美国的黑麦威士忌（RYE.WHISKY）
- Pourer翻译成中文是（）。
- 酒吧是为客人（）、（）的场所。
- 进行葡萄酒的服务时，就得商标应始终（）。
- 玫瑰红香槟，通常由黑比诺和（）葡萄酿制而
- 波特酒是世界上最著名甜葡萄酒之一，在葡萄
- 伏特加通常不需要陈酿，但在波兰一般至少要
- 啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒。
- 法国葡萄酒酒标上Appellation与
- 英式金酒适宜混合饮用。
- 酒水成本控制包括（）等环节的控制。
- 后吧台具有展示，装饰和贮存的功能。
- 发酵酒的酒精含量较低，一般在（）以下。
- 电动榨汁机不能榨取（）的汁液。
- 边糖化、边发酵是（）特有的酿造工艺。
- 调酒壶的英文名称是（）。
- 根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰可放在杯
- 黑比诺被称作“（）“的葡萄。