试题详情
- 判断题中国的国花是牡丹花。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 分别指出哪些是韧性原料？哪些是柔性原料？
- 鲥鱼俗称三来、三黎，分布于我国长江、钱塘
- 标准宴会套餐所用的甜点盘大都以（）为标准
- 菜肴的装饰美化就是利用食品雕刻作品艺术装
- 简述原料采购的基本要求。
- 燃烧是物质起（）变化的一种化学反应的过程
- 在用矾水洗涤虾仁时，其浓度应为（）。
- 麦芽糖属于（）
- 道德的基础是（）。
- 社会舆论判断善恶的依据是（）。
- 干料的水发按水温的不同，可分为（）发和热
- 涨发好的燕窝要求色泽（），质地柔软而不（
- 面点装盘的基本方法有随意式、整齐式、图案
- 电烤箱安全操作程序是（），取出成熟产品，
- 料花的用料和功能有哪些？
- 松质面包的烘烤时间一般在（）左右。
- 松质糕类糕坯的主要原料是（）
- （）必须加热10分钟以上才可食用。
- 尖头型洋白菜为早熟品种，多为（）上市。
- 在制作干果馅时，对干果馅加热，宜用（）。