试题详情
- 单项选择题在就餐服务中,服务员恰当地与客人交流谈话,有助于针对性地对客服务,但不能问及客人的()。
A、婚姻状况
B、天气情况
C、旅游风光
D、菜肴特点
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 广东菜在口味上清、香、酥、脆、浓、咸、(
- 装盘一般要求是重物、低物装里档,轻物、高
- 能抓住任何推销机会,说明服务员有较强的(
- 中青年人一般喜欢吃()的菜品。
- 福建菜中的红烧明翅应跟用镇江醋、()味碟
- 饮料冰箱的保养要做到定期使用()消毒。
- 餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分,它
- 食品生产经营单位的()是保证食品的卫生和
- 餐饮产品的销售特点为()
- 安全用电,对电闸箱放置的要求是()。
- 用打蜡机给上好蜡的地板磨光时,应磨光()
- 葡萄酒属于()。
- 服务员在斟酒时,应将酒瓶上的商标()暴露
- 制冰机需要经常()其产品质量。
- 下列不属于灭火的基本方法的是()。
- 如宾客信仰佛教,勿折叠()造型的餐巾花。
- 俄式服务的成本()法式服务的成本。
- 俄罗斯人视烤鱼、()鸡、烤鸭为上乘佳肴。
- 饭店中唯一生产产品的部门是()。
- 餐厅服务员在摆台时应带白手套,以免餐具上