试题详情
简答题简述中餐午晚餐点菜单填写的步骤。
  • （1）填写台号、人数、服务人员的姓名和日期；
    （2）正确填写数量和品名；
    （3）空行用笔画掉；
    （4）如有特殊要求，用其他颜色笔注明；
    （5）冷菜、热菜和点心分单填写，以便厨房分类准备和操作；
    （6）点完菜后，主动推销介绍酒水，填写酒水单。

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