试题详情
- 单项选择题下列哪项不是销售价格的影响因素（）
A、成本
B、政策因素
C、顾客满意度
D、通货膨胀
- D
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- 用不同的酿造方法酿造出的酒色不尽相同，有
- “服务员，请您„„
- 餐巾上浆，一般（）块餐巾用一汤勺淀粉、5
- 中国南方人多喜欢饮用（）。
- 酒吧为了鼓励客人消费，通常采用低于零杯销
- 在进行菜肴展示时，餐厅服务员还要向客人提
- 一般中餐常备酒具有（）。
- 使用煤（天然）气火熄灭时，正确的操作是（
- 零餐开餐前，服务员要整理个人（）并自查着
- 食品生产经营者有权要求卫生部门对其索取的
- （）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。
- 负责主动问候客人并向客人介绍餐厅情况，这
- 餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，用右手从
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- 西餐中的白葡萄酒沙司适用于（）菜肴。
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- 餐台前准备工作的好坏，直接关系到宴会服务
- 托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌