试题详情
- 单项选择题在奶粉生产中,一般选用()法干燥,具有良好的速溶性
A、空气对流干燥
B、真空干燥
C、喷雾干燥
D、滚筒干燥
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 微生物代谢产物类型包括().
- 简述加压蒸汽灭菌和干热灭菌的方法及其操作
- 空气除菌的方法主要有().
- 果蔬中的果胶物质以原果胶,果胶和果胶酸三
- 细胞培养技术包括的内容有().
- 冰晶最大生成带
- 简述生物下游工程技术的概念及其特点。
- 微生物分类鉴定的主要依据是什么?微生物的
- 简述抗体的结构及类别。
- 轴封的作用是消除发酵液中的泡沫.
- 对通气发酵过程来说,过多的持久性泡沫有利
- 按培养基的物理性状发酵分为()和()。
- 菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重
- 酶的生产的方法有().
- 食品冷却方法及其优缺点。
- 厌氧微生物常用哪些纯培养技术?简述厌氧手
- 接合
- 酶作用引起的食品变质的表现。
- 温度对发酵的影响包括()
- 简述葡聚糖凝胶层析的基本操作程序。