试题详情
- 简答题接合
- 指供体菌（“雄性”）通过性菌毛与受体菌（“雌性”）直接接触，通过F质粒或其携带的不同长度的核基因组片段传递，产生的遗传信息的转移和重组过程。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 为什么说放线菌是介于细菌和真菌之间而又更
- 有些酵母能行有性繁殖--产生芽孢。
- 在色氨酸生产过程中，有一种关键限速酶，如
- 目前食品工业中有哪三类浓缩方法：膜浓缩、
- 固体发酵生产酶的缺点是劳动量大.
- 我国将软饮料规定为乙醇含量在1%以下的饮
- 衡量食品工业废水污染程度的最重要指标有（
- 饼干生产中，下列（）方法适合于高油脂饼干
- 次级代谢产物是微生物生长所必须的一类物质
- 详述蛋白质的生物合成。
- 葡萄糖氧化酶可直接加入发酵啤酒及果汁中，
- 小麦面筋蛋白质主要是（）、（）组成。
- 如何从平板上区分上述四大类微生物？其菌落
- 温度对发酵的影响体现在不仅会影响微生物细
- 叙述一下你对生物技术食品的安全性，特别是
- 空气除菌不净常常是发酵染菌的主要原因之一
- 食品生产中的危害分析与关键控制点是（）.
- 简述食品冷藏时的变化。
- 酶的活性中心以内的必需基团包括（）、（）
- 原料热烫的方法有热水处理和（）两种，热烫