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- 判断题审评乌龙茶时，第一泡嗅香气的高低，是否有异气；第二泡辨别香气类型、粗细；第三泡嗅香气的持久程度。
- 正确
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- 茶叶品鉴术语是用来描述茶叶品质特征及优缺
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- 花黄素类（黄酮类和黄酮醇类）是茶叶水溶性
- 茶叶色泽因鲜叶和（）而表现出明显的差别。
- 下列哪一只茶原产地不在温州地区（）。
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- 守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人
- 经营者提供的商品不符合质量要求的，消费者
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- 紧压茶干茶的盖面脱落，外形审评术语为（）
- 汤色评语“红暗”指（）。
- 西湖龙井属于（）类绿茶。
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- 制定茶叶评审的依据是根据茶叶感官审评的原
- （）茶素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝
- 名优绿茶审评方法采用（）方法
- 开汤审评采用双杯法，可提高名优绿茶内质评
- 在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：
- 黑茶有（）与成品茶之分。