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简答题如何研制生产用培养基？影响培养基的质量主要因素是什么，如何控制？
  • 1）根据前人的经验和确定培养基成份时必须考虑的问题来初步确定可能的培养基成份；
    2）通过单因子实验最终确定最为适宜的培养基成分；
    3）采用一些合理的实验设计方法对培养基各成分之间的配比（复配）进行优化，确定最适浓度。
    影响培养基的质量主要因素：培养基的组分（包括这些组分的来源和加工方法）、配比、缓冲能力、粘度、消毒是否彻底、消毒后营养物质破坏的程度以及原料终杂质的含量等。
    如何控制：参照前人所使用的较适合于某一些菌种的经验配方，再结合所用菌种和产品的特性，采用摇瓶、玻璃罐等小型发酵设备，对碳源、氮源、无机盐和前体等进行逐个单因子试验，观察这些因子对菌体生长和产物合成量的影响。

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