试题详情
- 单项选择题不属于包装材料污染的有毒物质是()。
A、印刷品上的油墨
B、陶瓷容器中的铅
C、石蜡中的多环芳烃
D、粮仓中的放射线元素
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 成本毛利率又称成本率。
- 白煮法用于冷菜,其汤汁中是不加()调味的
- 黄牛肉肌肉纤维(),组织较紧密,色深红,
- 搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、()长圆
- 酱油在较高温度环境存放,其表面会长出一层
- 净菜软的净料率为()。
- 和面的手法以使用最为广泛()
- 根据面团的()来选择用手出或用刀出体。
- 现代厨房要求厨房面积占营业总面积的()左
- 制作()属软熘的烹调方法。
- 学习是永衡的主题,知识是推动行业发展的动
- 人体缺乏维生素B1会引起除()外等多种生
- “朗姆酒”的英文单词是“()”
- 制作清汤是利用了蛋白质水化变性的原理。
- 餐饮成本核算能精确计算菜点的单位成本,为
- 在15.000%的砂糖溶液中加入0.00
- 将干货原料洗净或稍浸后放入器皿内,加入汤
- 面糊类蛋糕(例如水果条),如果固体油脂量
- 蒸的烹调方法包括清蒸、包蒸和()。
- 膳食中缺钙,可患()