试题详情
- 单项选择题膳食中缺钙，可患（）
A、佝偻病
B、鸡胸
C、妄想症
D、甲状腺肿大
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 粤菜的五滋六味里，五滋的含义是（）。
- （）是将干料放入不同温度的油锅中，经过加
- 番茄少司的形态应为（）
- 初加工风鸡时，首先将（）拔净，再放入清水
- 点心装饰中，对称中心为一点的称之为对称（
- 职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循
- 膳食中缺钙，可患（）。
- 冻肉解冻应遵循快速水泡解冻的原则。
- 厨房污水和废气排放应符合国家（）要求。
- 用烤箱烤制国点品种时，当温度达到（）时，
- 焦糖（CARAMELIZEDSUGAR）
- 尽职尽责的“尽”就是要求用最大的努力克服
- 浅谈餐厅布局的要求
- 厨房（）的任务是实施安全监督和检查机制
- 轧皮机工作时，严禁用（）向下推送面坯。
- 琼脂是由（）植物中浸出，并经干燥制得。
- 胰液中的消化酶主要有（）
- 碳酸钠又名苏打，为白色结晶性粉末，无臭，
- 在面点熟制过程中，（）液体能使维生素较稳
- 明醋是指在原料出锅前，将醋从锅边淋入，使