试题详情
- 单项选择题点心装饰中,对称中心为一点的称之为对称()
A、中心
B、轮
C、周围
D、环行
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 自然界没有一种食物含有人类需要的全部()
- 常用装饰主料花形有哪些?
- 高粱面()差且松而发()。
- 成熟的面点制品,其蛋白质受热变性,易被人
- 回锅肉的成品特点是:色泽红亮、咸香微辣、
- 同一种规格、质量的原料,由于原料处理者的
- 在高档筵席配制中,大菜与点心约占()的比
- 料花加工是将原料加工成剖面为不同图案的坯
- 马司板是用()加适量罗木酒或白兰地酒制成
- 炭疽杆菌不耐热,60℃时即可被杀死,但形
- ()为鲜鱼的标志。
- 圆雕有整雕与()之分。
- 热苏夫力成熟时间的长短与制品大小和温度有
- 下列属于西式火腿的有()
- 在鱼类中,红肌主要分布于()。
- 白果是我国特产的硬壳果之一,主要于江苏、
- ()和营养平衡是决定人体健康的两大因素。
- 西式炉灶一般有1~2个灶眼。
- 电击严重者会导致死亡,电伤则一般不会导致
- 明火煸炉一般适用于原料的()和表面加热。