试题详情
- 判断题同一种规格、质量的原料，由于原料处理者的技术水平不同，出材率也会有差异。
- 正确
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- 清炸法的技法特点是（）热油复炸。
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- 在不同的社会中道德反映着不同的阶级利益。
- 过量食用动物脂肪会促进（）。