试题详情
- 多项选择题()可以加强酸感,使之后味变得过强。
A、苦味
B、涩味
C、辣味
D、酸味
- A,B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在基本味觉中最敏感处:酸在舌的()处,苦
- 葡萄酒中呈甜味的物质有糖类和醇类,其中都
- 比较甜的食物应该搭配什么样的葡萄酒?()
- 新产品设计方案的内容主要包括?
- 评酒室的噪音应尽量低,一般要求在多少以下
- 高级醇过量存在时啤酒主要异杂味的来源之一
- 基酒的管理只需要做好库房物质管理即可。
- 与勃艮第(Burgundy)的黑比诺(P
- 原酒经长期贮存,酒中酸含量呈()趋势。
- 电气设备安全操作注意事项
- β-酸本身苦味不大,且溶解度较低;但其氧
- 什么是三杯法练习?有何品评技巧
- 白酒中的香气和微量成分的含量和它的阈值有
- 香气谐调
- 葡萄酒制造业清洁生产标准包括哪些方面
- 15037《葡萄酒》标准中的感官要求中对
- 使用LCX——品评法要掌握的要点?
- 浓香型白酒香味成分的量比关系是影响白酒(
- 苦味感的味觉神经分布在()部位。
- 啤酒中双乙酰含量高时使啤酒呈馊饭味,其含