试题详情
- 简答题葡萄酒中呈甜味的物质有糖类和醇类，其中都包含什么。
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糖包括葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、木糖等。
另一类是具有个或数个醇基的物质，如乙醇、甘油、丁二醇、肌醇、山梨醇等。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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