试题详情
- 多项选择题红绿毛茶初制揉捻加压时应做到（）。
A、轻—重—轻的加压原则
B、嫩叶轻压短揉
C、老叶重压长揉
D、少轻多重
- A,B,C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在茶叶生长发育所需要的多种元素中，被称为
- 普洱茶潮水过程一般应掌握茶叶含水量为（）
- 云南省生产的红茶统称为（）。
- 通常广东大叶青萎凋工序所需时间（）
- 黄茶中杀青注意事项（）
- 热揉的缺点是（）。
- 滇绿精制工艺一般采用“三条路线、四段作业
- 风选具有定级和（）两个作用。
- 晒青紧压茶毛茶拼配按验收等级归堆入仓，级
- 实现企业价值观的主体是（）
- （）被称为第一本茶叶专著。
- 工夫红茶发酵适度的叶色以（）为最理想。
- 在萎凋槽萎凋过程中，为使萎凋均匀，要翻叶
- 刚从茶树上采下的鲜叶，含水均较高，一般都
- 幼年茶树第一次定型修剪，要求茎粗达（）以
- 在实际生产中，发酵程度都应掌握（）。
- 鲜叶贮运的工具（）最好。
- 质量和信誉是密不可分的。
- 鲜叶内的化学成分很多，就目前了解的已达2
- 在筛制过程中，筛分出来的长形茶头，需经反