试题详情
单项选择题将原料放入水或汤中,大火加热至沸后,用中火或小火加热成熟入味,再经大火收稠卤汁的加工方法称为()。

A、烧

B、烩

C、焖

D、煮

  • A
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题