试题详情
- 简答题优质的奶酪，口感有一种（）的香味。
- 怪异
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- 食物在人体内经过（），组成人体所需要的物
- 下列选项是用炸的方法制作成熟的是（）。
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- 面点间的地面必须保证每（）清洁一次。
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- 猪上（硬）五花肉位于肋骨下方，脂肪与肌肉
- 茶用于菜肴的主要功能除增加茶香外，还有（
- 黄豆酱中蛋白质含量比较高，可高达（）。
- 采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装
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- 泡打粉不是调制脆皮糊的添加剂。
- 煎牛扒玛沙拉少司属意式菜。
- 鱼香味型菜肴所用的是（）
- 刚宰杀的动物的肉质并不是最佳的食用状态，
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