试题详情
- 单项选择题蟹的初加工一般有()方法。
 A、一种
B、两种
C、三种
D、四种
- B
 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 色素胭脂红的最大用量是()。
 - 男面点师正确着装要求是:工装纽扣齐全,领
 - 制作海鲜批要在鱼馅内加入辅料和调料并()
 - 正斜刀片是从右侧()度进刀。
 - 下列属于平刀法的有()。
 - 漏电保安器是一种防止漏电的自动保护装置。
 - 捏就是将包入或不包入馅心的坯,经双手的指
 - ()含有植物杀菌素和芥子挥发油,可起引抑
 - 整鸭出骨的步骤和刀法与整鸡出骨是()。
 - 职工具有良好的职业道德素质,有利于增强企
 - 烤的种类有哪些?
 - 烹饪原料是烹饪活动的前提,是第二位重要的
 - 含有较多天然类胡萝卜素的膳食很可能预防(
 - 电热烤箱加热方法通常有()和微波式。
 - 点击率
 - 红绫酥是用()皮。
 - 酒含有()。
 - 菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。
 - 命题即根据使用目的与用途来确定雕刻作品的
 - 面点是面食和()的总称。