试题详情
- 单项选择题蟹的初加工一般有()方法。
A、一种
B、两种
C、三种
D、四种
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 色素胭脂红的最大用量是()。
- 男面点师正确着装要求是:工装纽扣齐全,领
- 制作海鲜批要在鱼馅内加入辅料和调料并()
- 正斜刀片是从右侧()度进刀。
- 下列属于平刀法的有()。
- 漏电保安器是一种防止漏电的自动保护装置。
- 捏就是将包入或不包入馅心的坯,经双手的指
- ()含有植物杀菌素和芥子挥发油,可起引抑
- 整鸭出骨的步骤和刀法与整鸡出骨是()。
- 职工具有良好的职业道德素质,有利于增强企
- 烤的种类有哪些?
- 烹饪原料是烹饪活动的前提,是第二位重要的
- 含有较多天然类胡萝卜素的膳食很可能预防(
- 电热烤箱加热方法通常有()和微波式。
- 点击率
- 红绫酥是用()皮。
- 酒含有()。
- 菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。
- 命题即根据使用目的与用途来确定雕刻作品的
- 面点是面食和()的总称。