试题详情
- 多项选择题菜单设计时注重营养平衡是指()。
A、选料广泛
B、荤素搭配
C、高中低搭配
D、科学烹饪
- A,B,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列属于矩阵式组织结构缺陷的是()
- 奖励计划对员工的表彰与奖励是基于员工达到
- 饭店集团化发展进程具有特征有哪些?
- 完善的市场信息系统和经常性的市场研究工作
- 从法律上来说,游客从登记入住时起,就是饭
- 如旅客发现钱物失窃并向连锁店报失,服务人
- 饭店的竞争力体现在产品的()。
- 低碳饭店
- 边际成本是指饭店在一定的经营水平下增加的
- 铺台布时,服务员应站在()一侧操作。
- 服务具有周到而又相对简单的优点,成为目前
- 饭店内部资金可以分为以下几种形式:()
- 宴会
- 个性化服务
- 下列属于设备管理工作岗位的是()
- ()的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点
- 法式服务是一种最讲究()的豪华服务。它注
- 科学管理的核心是管理人员和工人双方实现重
- 在实行升档销售时,必须对价格弹性和升档销
- 长期计划又称作()。