试题详情
- 单项选择题端午节又称龙子节或解粽节,定在农历()。
A、五月初四
B、五月初五
C、五月初十
D、五月初十五
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 制作普鲁旺斯煎小牛肉适宜使用()。
- 糖类由碳、氢、氧三种元素构成,也称为“(
- 捕捞鲍鱼的最佳时间是()月。
- 蔬菜水果的呼吸作用()蔬菜水果的品质。
- 鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸,具有防止血栓形
- 预防微生物引起食品腐败变质的主要措施是(
- 每日每人烹调油的使用量以膳食总量的()为
- “拌干丝”的拼摆式样一般用采用()。
- 胡核用英文表示为()。
- 果冻液的调制方法,根据所用凝固原料的不同
- 面点的销售价格等于耗用原材料成本+利润。
- 胭脂红溶于水呈(),遇碱变()。
- 列选项中能保护蔬菜中的营养素的方法为()
- 蛋液搅打适度,可纠正蛋糕内质()缺陷。
- 拍刀剁是指刀先()原料,再用手猛击刀背,
- ()的特点是饭质松散利口,但营养损失较多
- 脂肪的消化只发生在()。
- 动物油营养价值比植物油营养价值低。
- 谷类能提供丰富的维生素B族,其中()含量
- 淮扬狮子头在下锅加热时,锅中的水温应是(